Die erste Bäckerei als Ergänzung der Zeltschule eröffnet

31. August 2018
Das Highlight des heutigen Tages ist eindeutig unsere niegelnagelneue Bäckerei. Schon lange ist es unserem Verein ein Anliegen, nicht „nur“ immer mehr Schulen zu bauen, sondern auch die Lebenssituation der Bewohner in den Camps, die wir bereits betreuen, kontinuierlich zu verbessern.
Eine Bäckerei war aus vielerlei Gründen schon seit längerer Zeit unser Wunsch:

• Fladenbrot in all seinen Variationen ist ein essentieller Bestandteil der syrischen Ernährung und des syrischen Alltags, den die Geflüchteten verloren haben
• Die provisorischen „Küchen“ ( = 1 Gaskocher in einer Ecke des Zeltes) unserer Flüchtlinge machen es unmöglich, Fladenbrot im Zelt herzustellen
• In manchen Camps wurden provisorische Außenöfen aus Stein oder in den Boden eingelassenen Töpfen gebaut, um das Problem zu lösen, beides birgt aber eine hohe Verletzungsgefahr
• Ein Camp braucht mehrere Tonnen Mehl pro Monat, nicht überall lassen sich diese Mengen anliefern und wenn, dann müssen sie von dieser Stelle aus oft noch weit bis in die Wohnzelte geschleppt werden.
  Unsere Bäckerei schien eine Lösung für alle diese Punkte: gebaut und geführt von den Flüchtlingen des Zebra-Camps selbst, wird dort nun in Schichten Fladenbrot gebacken (700-900 täglich!) und das ganze Camp wird damit versorgt.
  Die Mehllieferung kann wöchentlich bis direkt vor die Tür erfolgen. Unsere Bäcker fühlen sich endlich wieder nützlich und wichtig – und sind es auch. 
  
  Und die Kinder in der Zebraschule können ihre tägliche Frei-Haus-Lieferung kaum erwarten. :-)