Junior Slow Karlsruhe e.V.

Über uns

Junior Slow Karlsruhe e.V.

Wir sind ein gemeinnütziger Verein, der mit dem Karlsruher Convivium von Slow Food Deutschland assoziiert ist und betreiben das

Slow Mobil in Karlsruhe:
Mit Engagement und Kinderspaß gegen Fertigkost und Tütensuppen

Wir wollen Kindern Koch- und Esskultur schmackhaft machen. Dazu werden wir einen Bauwagen zur Küche mit Tafel und Essplätzen umbauen, der auf Schulhöfe und zu Kitas rollen wird. Darin werden Köchinnen und Köche unseres Teams zusammen mit den Kindern aus frischen Zutaten Mahlzeiten zubereiten und genießen.

Damit möchten wir der Verkümmerung des Geschmackssinns und der drohenden Gewöhnung an viel zu viel künstliche Aromen und Geschmacksverstärker den Kampf ansagen. Und Kinder erleben lassen, wie aus natürlichen, heimischen und saisonalen Produkten schmackhafte und gesunde Speisen entstehen.

Kinder sollen wissen, was sie essen. Sie sollen unterscheiden können zwischen massenhaft hergestellter Pizza und einer selbstgemachten, mit frischem Gemüse und Käse, der nicht industriell fabriziert ist, sondern wirklich von der Alm kommt.

Wir vertrauen darauf, dass Kinder Spaß am Mitmachen haben, dass selber schälen, schnippeln und kochen ihr Selbstvertrauen stärkt und dass es ihnen gut tut, wenn sie miteinander und mit den ‚Großen’ über all das diskutieren. Sie werden ihre Begeisterung nach Hause tragen!