AgriKultur E.V.

Dank der Spendengelder war es uns möglich, die Reichweite des AgriKultur Festivals ins Elsass zu erweitern und Fatima Riahi aus Strasbourg nach Freiburg zu bringen, mit ihrer Erfahrung in dem tollen Strassburger Nachhaltigkeits- Projekt “Les Jardins de Montagne Verte”, bei denen marginalisierte Personen in der Bio-Gärtnerei wieder einen Berufseinstieg finden. Es gibt einen Shop, Veranstaltungen und Workshops, Gastronomie und interessante Begegnungen. (https://www.youtube.com/watch?v=RNCMqmlRITc) 
Beim AgriKultur Festival 2023 fanden die wertvollen Begegnungen mit  Fatima vor allem in der Schulküche statt, bei zwei besonderen Koch-Workshops. 45 interessierte Festivalgäste konnte von Fatima erfahren, wie sich aus regionalen und saisonalen Zutaten eine leckere und gesunde Mahlzeit zubereiten lässt - mit französischen Rezepten und Übersetzung ins Deutsche auch eine interkulturelle Bereicherung.  Im Fokus standen Hülsenfrüchte, die nicht nur als Leguminosen ein wichtiger natürlicher Stickstofflieferant auf dem Acker sind, sondern für uns als Esser*innen eine proteinhaltige Nahrungsquelle darstellen, womit sich ganze Kontinente versorgen (z.B. Bohnen in Lateinamerika, Daal Linsen in Südasien). Und am besten, der unterhaltsame Kochkurs von Faty endete mit einer gemeinsamen Mahlzeit! 
Aufbauend auf der guten Kooperation mit Les Jardins de Montagne Verte in 2023, erwarten wir Fatima Riahi auch zum kommenden Festival wieder in Freiburg, zur Leitung der "AgriKultur Küche". Dabei wird auf der Festivalwiese unter der Mithilfe von allen Interessierten ökologisch und regional produziertes Gemüse geschnippelt und mit Fatimas Erfahrung und nachhaltigen Kochstellen (Solar- oder Pedalpower) ein tolles Buffet gezaubert werden.