Verein zur Erhaltung des Backhauses Weiler e.V.

Über uns

Als die Stadt Rottenburg im Jahr 2004 das rund 200 Jahre alte Backhaus in Weiler schließen wollte, haben sich einige engagierte Bürger*innen beschlossen, einen Verein zu gründen - den Verein zur Erhaltung des Backhauses Weiler e.V.
Zunächst wurden die Räumlichkeiten von den Mitgliedern mit viel Herzblut und Eigenleistung renoviert.
Im Anschluss wurde der traditionelle Backbetrieb mit dem Holzofen wieder aufgenommen. Wir backen 14-tägig unser Brot (Freitag Nachmittag) - jeder bringt hierfür seinen eigenen Teig mit. Der Ofen wird traditionell mit Holz betrieben
Einmal im Monat verkaufen wir darüber hinaus auch selbst gebackenes Brot an Jedermann.
Wir freuen uns über Interessierte jeden Alters, die sich unserem Verein und dem Brotbacken anschließen möchten oder einfach mal reinschnuppern möchten.
Leider ist der Holzofen, das Herzstück unseres Backhauses, mittlerweile sehr in die Jahre gekommen. Dieser muss umfangreich repariert werden.