Kulturverein Markthalle Neun e.V.

Über uns

In der Lernküche der Kochschule Neun wird Ernährungsbildung in Form von Wissensaustausch, Dialog mit Expert*innen und Lebensmittelhandwerker*innen, sowie Kochkursen und Workshops bereits seit 2014 umgesetzt. Ziel unserer Ernährungsbildung ist zu zeigen, dass eine nachhaltige und gesunde Ernährung genussvoll sein kann und auch mit kleinem Budget möglich ist. Selber kochen mit frischen Zutaten und der Saison im Blick ist oft günstiger, gesünder und schmeckt besser als Fertiggerichte. Das einzige was es dazu braucht ist eine Küche, ein bisschen Zeit, ein wenig Kreativität und Mut.
In diesem Sinne ist Ernährungsbildung elementar, um eine nachhaltige Ernährungswende umzusetzen: Nur wenn wir die Zusammenhänge unseres Lebensmittelsystems besser verstehen – vom Korn bis zum Brot, vom Saatgut bis zum Teller –, wenn wir von klein auf Kochen und gute Lebensmittel lieben lernen, können wir gemeinsam einen positiven Wandel voranbringen.