Funded Kinder:Garten

An aid project by “Pädagogisch-Soziale Aktionsgemeinschaft e.V.” (J. Wiltz) in Saarbrücken, Germany

J. Wiltz (Project Manager)

J. Wiltz
Ärmere Kinder leben vielfach nur noch von Fertignahrung und haben überhaupt kein Verhältnis mehr zu natürlichen Lebensmitteln und ihrer Entstehung- mit weitreichenden gesundheitlichen Folgen. Durch das Projekt soll eine Gruppe von Kindern über ein ganzes Jahr mit Lust erleben, wie gesät, gepflegt, geerntet, verarbeitet, gekocht und schließlich gegessen wird. Das Vorhaben ist eingebettet in die bestehende Gemeinwesenarbeit und wird ausgeführt in Zusammenarbeit zwischen dem hauswirtschaftlichen Qualifizierungsprojekt des Trägers ( Bürgerarbeitsstelle im Projekt ), der örtlichen Schülerhilfe und dem örtlichen Obst- und Gartenbauverein. Durch die Stadtteilzeitung wird es medial verstärkt und in das kollektive Bewusstsein des Stadtteils gehoben.

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Location: Saarbrücken, Germany

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  • Ugalli (Speise aus Kenia) Maisbrei mit Blattspinat und Rindfleisch

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  • Schnittlauch aus eigenem Anbau.

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  • Konzentration, wird bei der Zubereitung immer groß geschrieben!

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  • Umrühren und dabei die Veränderungen der Speisen zu beobachten, ist immer sehr interessant!

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  • Wir lernten bestimmte Schnitttechniken kennen, wie hier z.b. bei einer Mango.

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  • Mmmh, wie lecker das duftet !

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  • Waschen, schälen, zerkleinern.... Es gibt immer viel zu tun in der Küche!

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  • Bevor wir mit dem Raclett beginnen konnten, gab es viele Vorbereitungen zu treffen.

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  • Wir pflückten Erdbeeren, um sie anschließend in feine Marmelade und Erdbeershakes weiter zu verarbeiten.

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  • Wir lernten verschiedene Fleischsorten kennen.

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  • Unser afrikanische Kochnachmittag war ein voller Erfolg!

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