Lecker Max Brauer Mensa e.V.

About us

Kochen in der LehrkücheDer eingetragene Verein Lecker Max Brauer Mensa möchte mit seiner Arbeit an der Max Brauer Schule die gesunde Ernährung an sich, die gesunde Ernährung als Lernziel, die Selbstfürsorge, das Selbstbewusstsein und das gemeinschaftliche Arbeiten der Schülerinnen und Schüler fördern.

Ein Teil der Förderkriterien wird erfüllt durch den Ausbau der jetzigen Küche hin zu einer Produktionsküche. Und ferner wünschen wir uns ein geändertes Speisenangebot am Schulkiosk in der Daimlerstraße und am Standort bei der Paul-Gerhard-Kirche unter teilweiser Einbindung der Schülerinnen und Schüler in den Produktionsprozess.

Eine mit kostengünstigeren saisonalen Lebensmitteln arbeitende Küche, die weitestgehend auf Convenience-Produkte verzichtet, den Einsatz von Zucker und Weizenmehl einschränkt und täglich frisches Essen vor Ort produziert, fördert die gesunde Ernährung.

LeckerEine Teilhabe der Schülerinnen und Schüler an diesem Prozess stärkt zudem die Selbstfürsorge, Selbstwahrnehmung und den Gemeinschaftssinn, darüber hinaus können sie unmittelbar die Früchte ihrer Arbeit ernten und mitbestimmen. Diese Lernziele könnten daher im Rahmen von Kantinendiensten, Projektarbeit, Praktika und Werkstatt- oder Wahlpflichtkursen gefördert werden. Unser Konzept dazu wurde mit der Schulleitung bereits erfolgreich diskutiert.

Unser Konzept hat den großen Vorteil, dass es in vielerlei Hinsicht flexibel ist. Wir sind der Meinung, dass wir uns am Beginn eines Wachstumsprozesses befinden, dem wir äußerst lernfähig begegnen wollen. Wir sind gemeinnützig und ehrgeizig.