Das Hauptprojekt ist der Bau des Eco Khan. ‚Khan’ ist die arabische Bezeichnung für die Raststätten der alten Karawanenrouten, die durch das heutige Wohngebiet der Beduinen verliefen. So soll der Khan die Anlaufstelle für naturnahen authentischen Tourismus werden. Touren bringen Touristen sowohl aus Israel als auch aus der ganzen Welt die Negevwüste als Lebensraum näher, um dadurch Verständigung zu fördern und auf die Situation in der Negev aufmerksam zu machen. Der Eco Khan bildet als Basis für Touristentouren eine unabhängige Geld- und Jobquelle innerhalb des Dorfes. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Stärkung der Dorfgemeinschaft durch die Nutzung des Khan als Kultur- und Gemeindezentrum für alle Generationen und Altersstufen. Ebenso dient er als Anlaufstelle für alle neuen Projekte und Aktionen, die im Dorf gestartet werden.
Zielgruppe ist die gesamte Dorfgemeinschaft, die von den Zielen des Projekts profitieren soll, darunter ganz besonders die beduinischen Frauen. Da Bustan einen Bottom-up-Ansatz verfolgt, ist die Dorfgemeinschaft sowohl ausführende Gruppe als auch Zielgruppe. Nur wenn die Dorfgemeinschaft zustimmt und mitarbeitet, werden die Projekte durchgesetzt. Bustan bringt dringend benötigte finanzielle Mittel, Materialien und Ideen, die dann in gemeinsamer Arbeit umgesetzt werden.
Weitere Zielgruppe sind interessierte Touristen und Studenten aus Israel und der ganzen Welt, die vom interkulturellen Austausch profitieren. Ebenso zur Zielgruppe gehören Studenten, die durch ein weiteres Projekt von Bustan innerhalb des Khan Praktika absolvieren können.
Zweck der Verwendung ist die Umsetzung der Grünen Phase: Die Energie- und Wasserversorgung der gesamten Projekte soll durch Nutzung natürlicher Ressourcen sichergestellt werden, um so nachhaltig wie möglich zu wirtschaften. Nicht nur um das gesamte Projekt nachhaltig zu machen und für die Zukunft zu sichern, sondern auch weil das Dorf keine öffentliche Stromversorgung erhält. Dies soll durch ein Photovoltaikmodul erreicht werden, welches den Eco Khan mit grünem Strom versorgen soll. Durch ein Akkusystem kann der Strom auch nach Sonnenuntergang genutzt werden. Gebaut wird mit natürlichen Materialien und traditionellen Techniken, um die Häuser möglichst energieeffizient zu machen. Da der Khan das Zentrum darstellt, in dem alle anderen Projekte von Bustan zusammenlaufen, kommt der Fertigstellung des Geländes und der Umsetzung der Grünen Phase besondere Bedeutung zu.
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