Montags Mittags Nudel Mob

An aid project by “Nordlicht e.V.” (T. Ulbrich) in Wuppertal, Germany

46% funded

T. Ulbrich (Project Manager)

T. Ulbrich
Der Montags-Mittags-Nudel-Mob ist Teil des Kochprojektes „Schau’ über den Tellerrand“, mit dem Nordlicht e.V. einen sinnvollen und notwendigen Förderbereich im Leben vieler Jugendlicher abdeckt. In den Familien bleibt immer weniger Zeit für den bewussten Umgang mit gesunden Lebensmitteln und das gemeinsame Essen. Eine Studie des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz zeigt, dass in den vergangenen zehn Jahren der Anteil der Übergewichtigen, unter 18 Jährigen Jugendlichen um das Doppelte auf 15 Prozent gestiegen ist (Nationale Verzehrstudie II, 2007, http://www.in-form.de).
Das Vorhaben macht es sich zum Ziel, den jugendlichen Teilnehmern praktische Fähigkeiten in der Auswahl und Zubereitung gesunder und gleichzeitig kostengünstiger Nahrung zu vermitteln, die am eigenen Herd umgesetzt werden können. Gleichermaßen wichtig ist darüber hinaus die Auseinandersetzung mit einer Esskultur, die im Alltag vieler Menschen heutzutage keinen Platz hat und die mit ihren Werten der Imbiß- und Fast-Food-Kultur diametral entgegen liegt. Neben der sinnlichen Erfahrung beim Essen soll hier auch das gemeinsame Mahl als Kommunikations- und Interaktionsplattform verstanden werden. Das Projekt wird in Kooperation mit etablierten gastronomischen Betrieben durchgeführt, deren Köche die Veranstaltungen anleiten und zusammen mit den Teilnehmern Rezepte entwickeln. Durch den Kontakt mit diesen Betrieben stellt sich ein Berufsfeld für die Teilnehmer dar, die sich größtenteils in der Berufsfindungsphase befinden.

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Location: Wuppertal, Germany

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Information about the project:

Ask T. Ulbrich (Project Manager):

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