Bericht kurz vor der Sommerpause

 Leider ist unsere Lehrlingsgruppe nochmal kleiner geworden. Eine Auszubildende kam in der Berufsschule nicht zurecht und musste deshalb leider abbrechen. Sie bleibt uns aber zum Glück als engagierte Mitarbeiterin im Housekeeping erhalten. 

Auch unsere verbliebene Auszubildende ist weiterhin mit Feuereifer dabei. Gerade wird sie an der Rezeption eingesetzt und lernt Alles rund um Reservierung, Marketing und Abrechnung mit den Gästen. 

Begleitend zur Ausbildung führt das Hotel einsmehr extra Lehrlingsprojekte durch um weitere Inhalte zu erarbeiten. Aktuell durfte sich Martina im Rahmen eines Cocktail-Projekts mit den Zutaten und der Herstellung eines selbst ausgesuchten Drinks beschäftigen. Sie hat ihre neu gewonnen Erkenntnisse aufbereitet und präsentiert. 

Dadurch sammelte sie Erfahrungen in Lebensmittelkunde, die Herkunft von Getränken und Cocktails, die daraus hergestellt werden aber auch in der Kalkulation, denn sie musste anhand der Preise (für Zutaten in Bio-Qualität) errechnen, für wieviel der Cocktail an der Bar angeboten werden könnte. 

Und das Beste: Es hat allen prima gemundet!