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Gesundes und klimafreundliches Schulessen für alle Kinder trotz Covid-19

Berlin, Deutschland

Gesundes und klimafreundliches Schulessen für alle Kinder trotz Covid-19

Berlin, Deutschland

Wie kleine Veränderungen Großes bewirken können – für die Gesundheit unserer Kinder und die Zukunft unseres Planeten. Helfen Sie uns, unsere Broschüre über pflanzliche Ernährung in öffentlichen Einrichtungen zu verteilen.

Berna V. von ProVeg International | 
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Über das Projekt

Unsere Kinder sind unsere Zukunft und deshalb ist uns ihre Ernährung wichtig!
COVID-19 hat bundesweit zu Schulschließungen geführt, aber nun geht es in vielen Teilen Deutschlands wieder los. Wir sind bereit, gesunde Ernährung an Schulen weiter voranzutreiben, indem wir unser Schulprogramm „Leckeres Essen für alle“ wieder starten! Dafür brauchen wir Ihre Hilfe, um mit unserer Broschüre so viele Schulen und Interessierte wie möglich zu erreichen.

Nicht erst durch die 2018 initiierten Klima-Streiks „Fridays for Future“ wurde klar, dass Kindern und Jugendlichen Nachhaltigkeit und die Zukunft unseres Planeten am Herzen liegen. Was auf unseren Tellern landet, ist ein entscheidender Einflussfaktor: Eine verstärkt pflanzliche Ernährung ist nicht nur gut für die Umwelt, sie wirkt sich zudem positiv auf die Gesundheit aus und beugt den meisten Zivilisationskrankheiten vor.

Während diese Erkenntnisse und damit verbundene Verhaltensänderungen in der breiten Bevölkerung immer stärker ankommen, besteht vor allem in der Gemeinschaftsverpflegung noch Nachholbedarf: Pflanzliche Gerichte sind selten fester Bestandteil der Menüplanung oder werden einseitig gestaltet. Kein Wunder, die Schul- und Kitaverpflegung ist komplex. Köchinnen und Köche bekommen in ihrer Ausbildung selten die nötige Expertise an die Hand, um eine gesunde und ausgewogene Ernährung im Speiseplan zu integrieren. Genau hier setzt ProVeg an: In unserer Broschüre für Küchenpersonal haben wir die vielen Vorteile einer betont pflanzlichen Küche zusammengestellt und zeigen 5 praxistaugliche Tipps, mit denen jede Einrichtung ihr Angebot verbessern kann. Egal, ob sich damit nur 2 oder gleich alle 5 Vorschläge umsetzen lassen – jeder Schritt hin zu einer pflanzenbasierten Gemeinschaftsverpflegung ist mit vielen Vorteilen verbunden.

Wir sagen: volle Pflanzenkraft voraus!

Mehr Informationen zu dem Projekt:
https://proveg.com/de/lefa-schulen-kitas/
Zuletzt aktualisiert am 07. September 2020